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            1. 論壇致辭|張崇和:院士專家引領 新質發展食品

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              2024-03-21 來源:中國輕工

                   3月20日,由中國食品添加劑和配料協會主辦的FIC2024食品界院士論壇在上海舉辦,中國輕工業聯合會會長張崇和出席并致辭。中國工程院院士、國際食品添加劑法典委員會前主席、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石,中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學原校長孫寶國,中國工程院院士、浙江工業大學教授鄭裕國,中國工程院院士、江南大學原校長陳堅;中國食品添加劑和配料協會名譽理事長齊慶中、理事長杜雅正,出席論壇。

               

              中國輕工業聯合會會長張崇和致辭

                  張崇和會長在致辭中表示,食品是輕工業的支柱產業,是極其重要的民生產業。近年來,我國食品產業蒸蒸日上,蓬勃發展,農副食品加工、食品制造、酒精飲料等產需持續增長。去年,食品工業營業收入9萬億元,同比增長近2.5%;利潤總額近6200億元,同比增長2.3%。其中,食品添加劑行業守正創新,攻堅克難,主要品種總產量1580萬噸,同比增長約2.3%;營收1485億元,同比增長約2.1%。食品工業綜合實力顯著提升,擴內需促消費作用凸顯,為滿足人民日益增長的美好生活需要作出了重要貢獻。

                  張崇和會長在致辭中充分肯定了陳君石、孫寶國、鄭裕國、陳堅等4位院士,在食品安全標準研究,傳播食品安全知識,食品香精香料和風味化學研究,生物制藥工程技術創新,生物發酵產業化,推動食品產業創新發展中作出的杰出貢獻。

                  張崇和表示,院士是國家的財富、人民的驕傲、民族的光榮。中國食品工業的發展,離不開院士們的自我奉獻,離不開院士們的勇于擔當。

                  張崇和會長指出,要落實習近平總書記“大食物觀”的重要指示,要貫徹李強總理在今年《政府工作報告》中提出的“打造生物制造新增長引擎,開辟生命科學新賽道;加快發展新質生產力”的要求。

                  張崇和會長強調,未來生物技術是新質生產力,食品工業新質發展離不開生物制造。食品行業要轉型升級、滿足消費、提高核心競爭力,需要技術創新引領,需要院士潛心研究、建言獻策。

                  張崇和會長對食品界院士、專家和科技工作者提出了三點希望:

                  ——要落實習近平總書記要求,踐行國家戰略,深刻認識“大食物觀”,準確把握人民群眾食物結構變化趨勢,不斷推動食品產業發展,讓食品更安全健康、更營養多元,更好滿足人民群眾日益增長的食品消費需求。

                  ——要勇立潮頭,探索不止,促進食品產業技術進步,促進食品科技自立自強,以前沿先進的科學技術,推動食品工業新質生產力發展,引領我國食品產業的發展與繁榮。

                  ——要發揮專業優勢,發揮影響力和公信力,對食品方面的民生熱點問題,作出科學解釋,發出權威聲音,為加強食品安全、引導理性消費、促進“大健康”產業發展,發揮更大的作用。

                  隨后,中國工程院院士陳君石、孫寶國、鄭裕國、陳堅圍繞“未來的食品添加劑和配料”“食品功能性配料產業現狀與發展趨勢”“維生素的生物制造”“食品配料產業前沿技術發展新質生產力”等前沿話題作主題演講,為食品工業發展明燈引路。


              張崇和會長走訪國內外行業骨干企業展臺

                  同日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC2024)在上海啟幕。張崇和十分重視新型功能性食品配料開發、植物有效成分提取、天然產物合成生物等重要食品領域的高質量發展問題,在巡展過程中,走訪國內外行業骨干企業展臺、與參會參展客商共話發展,認真聆聽企業在科技創新與發展中取得的豐碩成果,強調要把科技創新擺在更加重要的位置,希望行業企業能夠充分利用好FIC這個大平臺,多渠道加強溝通交流,全產業深化務實合作。通過科技創新為行業發展注入強大動力,突破一批關鍵共性技術、前沿引領技術、現代工程技術、顛覆性技術,強化重大創新成果迭代應用,廣泛開展國際交流合作,共同推動食品添加劑和配料行業的高質量發展。

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